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Comida di Buteco 2019 termina no dia 12 de maio em Goiás

A novidade deste ano é que todos os petiscos custam R$ 20,00

09/05/2019 às 12h00


POR Redação

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Os interessados em participar do Comida di Buteco 2019 têm até o dia 12 de maio para visitar os 41 estabelecimentos que participam do concurso neste ano, em Goiânia e Aparecida de Goiânia. Os bares disputam o título de melhor boteco de Goiás. A novidade deste ano é que todos os petiscos têm o valor de R$ 20,00. A escolha do preço fixo se deve à celebração dos 20 anos do Comida di Buteco no Brasil. O foco do concurso é resgatar a cozinha de raiz, transformar vidas, estimular os pequenos estabelecimentos às novas criações, cumprindo assim um importante papel de fomento à cultura gastronômica de boteco, e claro, escolher o melhor boteco goiano. O tema para a criação do petisco foi norteado pelo movimento dos 20, que inspirou a tabela de preço fixa, ou seja, não haverá algo que norteie o uso de algum tipo de insumo, por isso a criatividade vai pesar bastante na hora do preparo das receitas inéditas do concurso.

O Comida di Buteco foi criado em 2000, na cidade de Belo Horizonte (MG). Em 2019, ocorre, simultaneamente, em 21 cidades brasileiras. Em junho, finalizadas todas as premiações locais, um comitê de jurados vai conhecer os vencedores de cada uma das 21 cidades, dará suas notas e, então, elegerá o melhor do País. Assim, o voto de cada um passa a ter uma importância ainda maior, visto que, o melhor da cidade vai concorrer ao título de melhor boteco do Brasil! Representa um grande momento na história do concurso e um passo que reflete em todo o segmento, reiterando a relevância desse perfil de estabelecimento para a cultura e gastronomia brasileiras: o boteco conduzido pelos donos e suas famílias, valorizando a comida caseira mesmo na alimentação fora do lar. O anúncio do melhor boteco do Brasil será em julho, em São Paulo (SP).

Como o Comida di Buteco é realizado
O Comida di Buteco não é festival. É um concurso! Cada participante cria um tira-gosto para concorrer. O público e um corpo de jurados têm de visitar os botecos, provar e votar. A média entre os quesitos avaliados garante o resultado da premiação. São avaliados, de 1 a 10, o tira-gosto (70% da pontuação), o atendimento (10%), a higiene do local (10%) e a temperatura da bebida servida (10%). O voto do júri vale 50% e do público 50%.

Uma empresa de pesquisas ficará responsável pela apuração dos votos nas 21 cidades e também do campeão nacional. Em Goiás, o anúncio dos vencedores será realizado na tradicional Saideira, que ocorrerá no mês de maio ou junho, em data a confirmar. É importante lembrar também que o Comida di Buteco escolhe o melhor ‘buteco’ goiano e do País, e não o melhor petisco.

Lista de botecos participantes em 2019
Goiânia
1. Arpoador
2. Bar da Elaine
3. Bar do Chicão
4. Bar do Dodô
5. Bar Frango Gaúcho
6. Bar Ponto 18
7. Buteco do Zé Abílio
8. Buteco do Leozinho
9. Calambau Chopp
10. Camargos Chopp
11. Capelas Rangos I Biritas
12. Churrasquinho do Dedé
13. Costela e Cia
14. Costela na Brasa
15. Del´Lest Bar
16. Dom Cirus
17. Empório e Rotisserie 21
18. Empório Monte Líbano
19. Espetinho do Gordinho
20. Gurupi Restaurante
21. Jajá Drinks
22. Limas Bar
23. Macambiras Bar
24. Mandala Cervejaria
25. Matuto Bar
26. Rancho 55
27. Recanto Chopp
28. Restaurante e Bar Village 33
29. Tela Quente Bar
30. Toca do Dino 
31. Woodstock Bar
32. Xurras Carnes e Cervejas

Aparecida de Goiânia
1. Bistrô Chica Doida
2. Boteco do Filhote
3. Casa da Dona Clara Bistrô
4. Frango Rei
5. Savana Cervejaria
6. Tapera do Paim
7. Troppo Restaurante e Choperia
8. Varanda Bar e Restaurante
9. Zitos

Perfil dos botecos escolhidos
A organização do Comida di Buteco escolhe para participar do concurso os botecos considerados ‘espontâneos’. Trata-se daquele boteco em que o proprietário, obrigatoriamente, administra o negócio; sua história e seu dia a dia comungam com a identidade do dono, que na maioria das vezes conta com a força de trabalho de mais pessoas da sua família. O boteco espontâneo não faz parte de uma rede ou franquia de marca.

Serviço
Concurso Comida di Buteco 2019
Período: 12 de abril a 12 de maio 
Local: 42 botecos em Goiânia
Mais informações: www.comidadibuteco.com.br